Friptură de Porc Glazurată cu Ananas

Friptură de Porc Glazurată cu Ananas din: carne de porc, ananas, sos de soia, miere, usturoi, ghimbir, ananas, sare, piper.

Perfectă pentru o cină în familie sau un eveniment festiv, această friptură de porc promite să fie vedeta mesei. Află cum să o pregătești pas cu pas pentru a impresiona cu o prezentare demnă de un chef.

Reteta Friptură de Porc Glazurată cu Ananas

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc (cotlet sau mușchi)
• 1 cană suc de ananas (proaspăt sau din conservă)
• 1/4 cană sos de soia
• 2 linguri miere
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
• 1 ananas, tăiat în felii sau cuburi
• Sare și piper negru, după gust

Modul de Preparare:

Într-un bol mare, combină sucul de ananas, sosul de soia, mierea, usturoiul și ghimbirul.

Adaugă carnea de porc, asigurându-te că este complet acoperită de marinadă.

Lasă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte, pentru a se îmbiba bine cu arome.

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Scoate carnea din marinadă (păstrează marinada!) și așeaz-o într-o tavă de copt. Condimentează cu sare și piper, după gust.

Coace pentru aproximativ 1 oră sau până când carnea este fragedă și suculenta, întorcând-o ocazional și glazurând-o cu marinada rămasă.

În ultimele 15 minute de coacere, adaugă felii sau cuburi de ananas în tavă, lăsându-le să se caramelizeze împreună cu carnea.

Odată ce carnea este gata, las-o să se odihnească pentru câteva minute înainte de a o tăia.

Servește felii generoase de friptură glazurate cu sosul din tavă și acompaniate de ananasul caramelizat.

Friptură de Porc Glazurată cu Ananas

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 15 g (din care saturate: 5 g)
• Carbohidrați: 25 g (din care zaharuri: 20 g)
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 800 mg

Această friptură se servește fierbinte, ideal alături de o garnitură de orez jasmin sau legume la grătar pentru a completa paleta de arome.

Un Merlot cu corp mediu sau un Shiraz bine echilibrat sunt alegeri excelente de vinuri care complimentează bogăția și dulceața preparatului.

Resturile se pot păstra în frigider și sunt delicioase și a doua zi, reîncălzite sau chiar reci, într-un sandwich gourmet.

Experimentează cu diferite tipuri de fructe pentru glazură, cum ar fi piersici sau mango, pentru a varia gustul.

Friptura de Porc Glazurată cu Ananas este o rețetă ce nu trebuie să lipsească din repertoriul tău culinar, combinând în mod magistral texturi și arome pentru un rezultat cu adevărat memorabil.

Este o dovadă că, cu ingrediente simple și o pregătire atentă, poți crea feluri de mâncare sofisticate, capabile să transforme orice masă într-un moment de sărbătoare.

Pofta buna!