Friptură de pui la cuptor cu unt și ierburi

Friptură de pui la cuptor cu unt și ierburi  – pregătirea unei fripturi de pui la cuptor poate părea simplă, dar cu câteva ingrediente alese cu grijă și câteva trucuri, poți transforma această rețetă într-o capodoperă culinară.

Astăzi îți vom dezvălui secretul unei fripturi de pui la cuptor cu unt și ierburi, care va cuceri papilele gustative ale oricui.

Știați că? Friptura de pui la cuptor nu este doar delicioasă, ci și o opțiune sănătoasă pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată.

Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar gătitul la cuptor păstrează majoritatea nutrienților esențiali.

Ingrediente:

• 1 pui întreg (aproximativ 1.5 kg)
• 100 g unt moale
• 4-5 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lămâie (sucul și coaja rasă)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
• 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
• Sare și piper după gust
• 1 ceapă mare, tăiată în sferturi
• 2 morcovi, tăiați în rondele
• 2-3 cartofi, tăiați în cuburi mari
• 1 cană de supă de pui

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Spălați puiul bine și uscați-l cu prosoape de hârtie. Asezonați interiorul puiului cu sare și piper.

Într-un bol mic, combinați untul moale cu usturoiul, coaja de lămâie, rozmarinul și cimbrul. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă.

Ridicați cu grijă pielea puiului de pe piept și întindeți o parte din untul aromat sub piele. Răspândiți restul untului peste pielea puiului, asigurându-vă că acoperiți bine toate părțile.

Tăiați lămâia în două și introduceți jumătățile în cavitatea puiului.

Într-o tavă mare de copt, adăugați ceapa, morcovii și cartofii. Stropiți legumele cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Puneți puiul deasupra legumelor.

Turnați supa de pui în tavă. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră.

După o oră, îndepărtați folia de aluminiu și continuați coacerea încă 30-40 de minute sau până când puiul este rumenit și bine pătruns. Folosiți un termometru de carne; temperatura internă ar trebui să fie de 75°C.

Lăsați puiul să se odihnească 10 minute înainte de a-l tăia. Serviți alături de legumele coapte și sosul format în tavă.

Reteta Friptură de pui la cuptor cu unt și ierburi

• Timp de Preparare: 15 minute
• Timp de Gătire: 1 oră și 30 minute
• Porții: 4-6 persoane

Pentru un gust și mai intens, lăsați puiul să se marineze în untul aromat peste noapte.

Pentru o piele extra crocantă, dezveliți puiul în ultimele 15 minute de gătit și creșteți temperatura cuptorului la 220°C.

Înlocuiți untul cu un amestec de iaurt grecesc și ierburi pentru o variantă mai sănătoasă.

Valori Nutriționale (pe porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 28 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Această rețetă de friptură de pui la cuptor cu unt și ierburi este perfectă pentru orice ocazie, fie că pregătiți o cină de familie sau un prânz festiv.

Pofta buna!