Friptură de pui la grătar cu mango și coriandru

Friptură de pui la grătar cu mango și coriandru – Rețetă delicioasă și sănătoasă. O alegere perfectă pentru o masă sănătoasă, echilibrată și plină de arome exotice.

Combinarea dintre dulceața mango-ului, prospețimea coriandrului și notele citrice ale lime-ului creează un gust unic și savuros.

Această rețetă este ușor de preparat, ideală pentru prânzuri rapide sau cine speciale cu prietenii și familia.

În plus, poate fi servită cu o gamă variată de garnituri și băuturi răcoritoare, adăugând o notă tropicală mesei tale.

Timpi de preparare:

• Timp de pregătire: 15 minute
• Timp de marinare: 30-60 minute
• Timp de gătire: 15-20 minute
• Timp total: 1 oră 30 minute

Ingrediente (4 porții):

• 4 bucăți de piept de pui sau pulpe dezosate
• 1 mango bine copt, tăiat cuburi
• 1 bucată mică de ghimbir proaspăt (aprox. 2-3 cm), ras
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 legătură de coriandru proaspăt, tocat
• Zeama de la 1 lime
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de miere sau zahăr brun (opțional)

Mod de preparare:

Prepararea marinadei:

Într-un bol, pasează jumătate din mango până obții un piure fin.

Adaugă ghimbirul ras, usturoiul zdrobit, frunzele de coriandru tocate, zeama de lime, uleiul de măsline și mierea sau zahărul brun, dacă folosești. Amestecă bine și potrivește de sare și piper.

Marinarea puiului:

Pune bucățile de pui într-un bol sau într-o pungă resigilabilă.

Toarnă marinada peste pui și asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Lasă la marinat în frigider pentru cel puțin 30 de minute, ideal 1-2 ore pentru a intensifica aromele.

Gătirea puiului:

Încinge un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-mare.

Scoate puiul din marinadă și îndepărtează excesul de sos.

Gătește puiul timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până când este bine pătruns și are urme frumoase de grătar. Interiorul trebuie să atingă 74°C pentru siguranță alimentară.

Servirea:

Așază friptura pe farfurii și presară cuburile de mango rămase și frunze proaspete de coriandru.

Servește alături de orez, quinoa sau o salată verde crocantă.

Friptură de pui la grătar cu mango și coriandru – Recomandări de băuturi:

• Vin alb sec: Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio pentru prospețime și note citrice.
• Bere blondă sau ale ușor: pentru o senzație răcoritoare.
• Cocktailuri: Mojito sau Margarita cu lime pentru o experiență tropicală completă.

Pofta buna!