Friptură de Pui cu Sos de Șofran și Roșii

Friptură de Pui cu Sos de Șofran și Roșii: este o alegere excelentă pentru oricine caută o mâncare savuroasă, dar sănătoasă. Preparată cu ingrediente pline de nutrienți, această rețetă nu doar că satisface papilele gustative, dar contribuie și la o dietă echilibrată.

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 45 minute

Ingrediente

• Piept de pui (4 bucăți, aprox. 800 g): Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, care ajută la menținerea masei musculare și sănătatea generală.
• Șofran (1 g): Unul dintre cele mai scumpe condimente, șofranul este apreciat nu doar pentru aroma sa unică, dar și pentru proprietățile antioxidante și potențialele beneficii în combaterea depresiei.
• Roșii în bulion (400 g): Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic, vitamina C și potasiu, esențiale pentru sănătatea cardiovasculară.
• Usturoi (2 căței): Usturoiul este renumit pentru capacitatea sa de a îmbunătăți funcția imunitară și de a reduce factorii de risc pentru bolile de inimă.
• Ceapă (1 buc. mare): Ceapa este o sursă bogată de fibre, vitamina C și compuși sulfurici care pot ajuta la reducerea inflamației și la protejarea celulelor.
• Vin alb (100 ml): Adaugă profunzime și aroma sofisticată, în timp ce moderat, poate avea beneficii pentru sănătatea inimii.
• Supă de pui (200 ml): Adaugă savoare și nutrienți esențiali, făcând sosul mai bogat și mai aromat.
• Ulei de măsline (2 linguri): Sursă de grăsimi mononesaturate, uleiul de măsline este benefic pentru sănătatea inimii.
• Sare și piper: Pentru condimentare și echilibrul gustului.

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Tăiați pieptul de pui în bucăți potrivite. Pisați usturoiul. Tocați fin ceapa. Pregătiți șofranul, lăsându-l să se hidrateze într-o lingură de apă caldă.

Gătirea puiului:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și usturoiul, gătind până devin translucide.

Adăugați bucățile de pui și prăjiți-le până se rumenesc uniform. Deglazați tigaia cu vinul alb și lăsați să se evapore alcoolul.

Prepararea sosului:

Adăugați roșiile în bulion și supa de pui. Introduceți șofranul hidratat și amestecați bine.

Lăsați sosul să fiarbă la foc mic până când puiul este complet gătit și sosul se reduce la consistența dorită.

Ajustați de sare și piper după gust.

Reteta Friptură de Pui cu Sos de Șofran și Roșii

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 40 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Proteinele de înaltă calitate din pui, antioxidanții din șofran și roșii, și grăsimile sănătoase din uleiul de măsline contribuie la o alimentație echilibrată, sprijinind sănătatea inimii și a sistemului imunitar.

Un pahar de vin alb sec sau un Chardonnay ar fi o alegere ideală pentru a complementa aromele bogate ale sosului de șofran și roșii.

Serviți această friptură alături de o porție de orez basmati sau couscous pentru a absorbi sosul delicios.

Pofta buna!