Friptură de Rață cu Legume de Sezon

Friptură de Rață cu Legume de Sezon din: piept de rata, sare, piper, ulei de masline, legume, rozmarin, usturoi, miere.

Descoperiți rafinamentul și bogăția gusturilor cu această rețetă, o adevărată simfonie culinară ce combină textura suculentă a cărnii de rață cu prospețimea și diversitatea legumelor de sezon.

Această rețetă nu numai că este o opțiune de masă completă și sănătoasă, dar aduce și un strop de eleganță și culoare pe masa dvs., făcând-o perfectă pentru serile speciale sau pentru a impresiona oaspeții cu preferințe culinare rafinate.

Reteta Friptură de Rață cu Legume de Sezon:

Ingrediente:

Pentru 4 porții, veți avea nevoie de:

• 2 bucati piept de rață
• Sare și piper negru, după gust
• 1 lingură de ulei de măsline
• Legume de sezon (de exemplu: morcovi, pastârnac, sfeclă, dovleac, brocoli) – aproximativ 500 g, tăiate în bucăți
• 2-3 ramuri de rozmarin sau cimbru proaspăt
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lingură de miere (opțional, pentru glazură)

Mod de Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Creșteți pieptul de rață pe ambele părți, apoi condimentați generos cu sare și piper.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie care poate fi folosită și în cuptor și prăjiți piepturile de rață cu partea crestată în jos, până devin aurii și crocante, aproximativ 5-7 minute.

Scoateți piepturile de rață din tigaie și adăugați legumele de sezon. Amestecați-le în grăsimea rămasă, adăugând rozmarinul, usturoiul și condimentând cu sare și piper.

Puteți adăuga o lingură de miere pentru o caramelizare ușoară.

Puneți piepturile de rață înapoi în tigaie, deasupra legumelor, cu partea crestată în sus.

Introduceți tigaia în cuptor și coaceți timp de 10-15 minute, sau până când rața este gătită după preferință și legumele sunt fragede.

Lăsați friptura de rață să se odihnească câteva minute înainte de a felia. Serviți-o alături de legumele aromate și bogate în culori.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 465 kcal
• Proteine: 34 g
• Grăsimi: 27 g (saturate: 7 g)
• Carbohidrați: 23 g
• Fibră: 6 g
• Sodiu: 320 mg

Sfaturi Utile:

• Asigurați-vă că alegeți legume de sezon pentru cele mai proaspete și nutritive opțiuni.
• Creștarea pieptului de rață ajută la eliberarea grăsimii și la obținerea unei pielici crocante.
• Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea piepturilor de rață și de preferințele dvs. pentru gradul de gătire.

Cu această rețetă, vă puteți bucura de o cină sofisticată și colorată, perfectă pentru orice moment special din viața dvs.

Invitați prietenii și familia la masă și savurați împreună această capodoperă culinară.

Pofta buna!