Friptura in stil chinezesc

Friptura in stil chinezesc din: carne de vita, broccoli, chives, taietei, usturoi, ulei, sos de soia.

Ingrediente:

• 1 bucata broccoli, ruptă buchete
• 500 g carne de vită, tâiată fâşii
• 4 ciuperci mari, tâiate felii
• 0 legătură de chives
• 250 g tăieţei cu ou
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi, tocat
• 3 linguri sos de soia
• 4 linguri sos hoisin
• zeama de la lămâie

Mod de preparare:

Friptura in stil chinezesc: Fierbe tăieţeii şi broccoli în apă clocotiră cu sare, conform instrucţiunilor înscrise pe ambalaj.

Scurge de lichid, dar păstrează 2-3 linguri, şi lasă să stea deoparte la cald.

Incinge 1/2 lingură ulei de măsline într-un vas adâncit – wok. Prăjeşte carnea la temperatură maximă, amestecând continuu 3-4 minute, pănă când se rumeneşte. Pune carnea deoparte.

Adaugă uleiul rămas şi prăjeşte ciupercile 2-3 minute.

Pune usturoiul, sosul de soia, hoisin şi zeama de lămâie. Lasă să dea câteva clocote 1 minut şi apoi adaugă carnea, tăieţeii şi broccoli.

Amestecă pentru a se unge uniform şi ţine pe foc 1 minut. Presară chives şi serveşte.

Pofta buna!