Friptura cu struguri si sfecla

Friptura cu struguri si sfecla din: pulpa de porc, struguri, suc de rosii, ceapa, faina, cuisoare, dafin, busuioc, cimbru, sare, piper, ulei, sfecla rosie si rosii cherry.

Ingrediente:

• 1 kg pulpa de porc
• 250 g struguri negri
• 150 ml suc de rosii (sau o conserva de rosii decojite)
• 1 ceapa mica
• 100 g faina
• 2 cuisoare
• 1 foaie dafin
• 1 fir de busuioc
• 1 fir de cimbru
• sare
• piper
• ulei
• 400 g sfecla rosie
• rosii cherry pentru decor

Mod de preparare:

Speli pulpa, o dai cu sare şi piper, o treci prin făină şi o prăjeşti puţin în ulei, apoi o adaugi peste ceapa tăiată cubuleţe.

Când ceapa şi carnea sunt rumene, adaugi sucul die roşii, cuişoarele, foaia de dafin, busuiocul, cimbrul şi torni apă până acoperi buca­ta de carne.

Laşi totul s.ă fiarbă până e bine pătrunsă carnea. La final, mai adaugi puţină sare şi piper dacă meii e nevoie.

Adaugi şi boabele de struguri şi mai laşi totul timp de 10 minute. Separat, fierbi sfecla, iar când e gata, o cureţi de coajă.

Tai sfecla roşie rondele, o presari ciu sare şi piper şi o pui pe grilll.

Serveşti friptura alături de sfecla roşie şi torni deasupra sosul format. Decorezi totul cu roşii cherry şi cimbru sau pătrunjel.

Friptura cu struguri si sfecla

Pofta buna!