Friptura de vita cu ciuperci

Friptura de vita cu ciuperci din: fleica de vita, ceapa, ciuperci, usturoi, telina, ou, ulei, faina, bulion, vin rosu, supa concentrata de vita, frunze de dafin si sos worcestershire.

Ingrediente:

• 700 g fleica de vita
• 400 g cepe mici (salote, arpagic), curatate
• 400 g ciuperci de crescatorie, curatate
• 1 ceapa mare, curatata si taiata rondele
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 tulpini de telina, taiate bucati
• 1 ou mare, batut
• 1 lingura ulei
• 2 linguri faina
• 2 linguri bulion
• 200 ml vin rosu
• 600 ml supa concentrata de vita
• 2 frunze de dafin
• 1 lingura sos Worcestershire

Mod de preparare:

Preincalzeste cuptorul la 4/180°C. Incinge uleiul si prajeste fleicile in transe. Caleste salotele si ciupercile, pune-le peste friptura. Pune ceapa, usturoiul si telina in tigaie si caleste-le 5 min. Amesteca apoi cu faina si bulionul, adauga vinul, concentratul de vita, dafinul si sosul Worcestershire si mai caleste cateva minute.

Pune carnea de vita, ciupercile si salotele intr-un vas termorezistent, adauga sosul de usturoi, acopera si lasa la cuptor cca 1 ora si 10 min. Daca ai timp, acopera carnea cu o foaie de aluat si coace fara capac ultimele 30 min.

Friptura de vita cu ciuperci

Pofta buna!