Friptură de Vită Filet Mignon

Friptură de Vită Filet Mignon – este un preparat sofisticat și rafinat, potrivit pentru cele mai speciale ocazii. Această carne de vită premium este renumită pentru textura sa fragedă și gustul său delicat, fiind un adevărat deliciu pentru iubitorii de carne.

Prepararea Filet Mignon necesită atenție și respectarea unor pași simpli pentru a obține o friptură perfectă, suculentă și plină de savoare.

Reteta Friptură de Vită Filet Mignon

Ingrediente:

• 4 bucăți de Filet Mignon (aproximativ 200 g fiecare)
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper după gust
• 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
• 1 pahar de vin roșu (opțional)
• 1 lingură de oțet balsamic (opțional)

Mod de preparare:

Scoateți Filet Mignon din frigider cu 30 de minute înainte de gătit pentru a ajunge la temperatura camerei.

Presărați sare și piper pe ambele părți ale fiecărei bucăți de carne.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu-mare până când untul se topește și începe să facă spumă.

Adăugați usturoiul zdrobit și crenguțele de rozmarin.

Așezați bucățile de Filet Mignon în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute pe fiecare parte pentru o friptură medie.

Ajustați timpul de gătire în funcție de preferințele de gătire (mai puțin timp pentru rare, mai mult timp pentru well-done).

Dacă doriți, adăugați vinul roșu și oțetul balsamic în tigaie în ultimele 2 minute de gătire pentru a crea un sos delicios.

Scoateți Filet Mignon din tigaie și lăsați-l să se odihnească timp de 5-7 minute pe o farfurie, acoperit lejer cu folie de aluminiu.

Acest pas permite sucurilor să se redistribuie în carne, rezultând o friptură mai suculentă.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre: 0 g

Sfaturi:

• Friptura Filet Mignon se servește caldă, imediat după ce a fost lăsată să se odihnească, pentru a păstra toate aromele și sucurile.
• Această friptură de vită se asortează perfect cu o garnitură de sparanghel la grătar, cartofi gratinați sau o salată verde proaspătă.
• Un vin roșu sec, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, completează de minune Filet Mignon. Pentru o opțiune non-alcoolică, un suc de merișoare sau o apă minerală cu lămâie sunt alegeri excelente.

Prin respectarea pașilor de preparare și folosirea ingredientelor de calitate, veți reuși să creați un preparat culinar demn de cele mai rafinate gusturi.

Savurați această friptură alături de cei dragi și bucurați-vă de o experiență gastronomică de excepție!

Pofta buna!