Friptura de vita cu morcovi

Friptura de vita cu morcovi  din: carne de vita, faina, sare, piper, ulei de masline, ceapa rosie, morcovi, bacon, vin rosu, supa de vita, frunze de dafin si cimbru.

Ingrediente:

• 1Kg. carne de vita
• 1 masura faina alba
• sare si piper negru proaspat macinat
• 2 liguri ulei de masline
• 2 cepe rosii, curatate si taiate in 4
• 500g morcovi, curatati si taiati pe lungime, daca sunt mai mari
• 100g bacon felii
• 200ml vin rosu de calitate
• circa 600ml supa de vita, fierbinte
• 1 frunza de dafin
• cateva crengute de cimbru

Mod de preparare:

Setati cuptorul la 150 grade C. Indepartati grasimea de pe carne.  Amestecati faina cu sare si piper pe o farfurie.

Dati carnea prin faina. Incingeti 1 lingura de ulei intr-o tigaie. Adaugati carnea si prajiti-o timp de cateva minute pe ambele parti.

Puneti carnea intr-o oala adanca. Adaugati ceapa, morcovii si baconul cu inca putin ulei si gatiti timp de 5-8 minute.

Turnati vinul si supa de vita. Adaugati frunza de dafin si cimbrul. Puneti capacul si gatiti timp de 4-5 ore, verificand ocazional.

Friptura de vita cu morcovi

Pofta buna!