Friptură de Vită cu Sos de Mărar

Friptură de Vită cu Sos de Mărar – un preparat sofisticat și aromat, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-un adevărat festin.

Combinarea frăgezimii cărnii de vită cu prospețimea sosului de mărar creează o explozie de arome care va impresiona orice gurmand.

Ingrediente:

• 1 kg de mușchi de vită
• 3 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 crenguțe de rozmarin

Pentru sosul de mărar:

• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat mărunt
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 lingură de muștar Dijon
• 2 linguri de unt
• Sucul de la o lămâie
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Scoateți mușchiul de vită din frigider cu 30 de minute înainte de gătit pentru a ajunge la temperatura camerei. Frecați carnea cu sare, piper, usturoi și rozmarin.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați mușchiul de vită și rumeniți-l pe toate părțile până când capătă o crustă frumoasă.

Transferați carnea într-o tavă de copt și puneți-o în cuptorul preîncălzit la 180°C. Gătiți timp de 20-25 de minute pentru medium-rare sau ajustați timpul în funcție de preferințele dvs.

Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați mărarul tocat și gătiți timp de 1-2 minute, până când devine aromatic. Adăugați smântâna, muștarul Dijon și sucul de lămâie.

Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic până când sosul se îngroașă. Condimentați cu sare și piper după gust.

Scoateți friptura din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a o felia. Serviți friptura feliată cu sosul de mărar alături.

Reteta Friptură de Vită cu Sos de Mărar

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 30 g
• Carbohidrați: 5 g
• Fibre: 0.5 g

Friptura se servește caldă, imediat după preparare. Bucurați-vă de fiecare felie cu sosul de mărar bogat și aromat.

Acest preparat se asortează perfect cu garnituri de legume la grătar, cartofi copți sau piure de cartofi. Salatele proaspete sunt de asemenea o opțiune excelentă pentru a echilibra mesele.

Vinurile roșii, precum un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, se potrivesc de minune cu această friptură. De asemenea, pentru cei care preferă băuturile non-alcoolice, un ceai verde rece sau apă minerală cu lămâie sunt alegeri inspirate.

Prepararea sa necesită atenție și ingrediente de calitate, dar rezultatul final va fi cu siguranță pe măsura așteptărilor. Savurați această friptură delicioasă alături de cei dragi și bucurați-vă de complimentele lor!

Pofta buna!