Friptura de vita cu verdeturi si nuci

Friptura de vita cu verdeturi si nuci din: broccoli, sare, tulpini de pătrunjel, tulpini de cimbru, nuci, smântână, piper, muşchi de vită, costiţă, ulei, supă instant,  liant vegetal pentru diabetici, lapte, fulgi de cartofi, nucşoară, ata de bucatarie.

Ingrediente: 

• 200 g broccoli
• sare
• 3 tulpini de pătrunjel
• 3 tulpini de cimbru proaspăt
• 25 g nuci
• 20 g smântână
• piper
• 1 muşchi de vită de 250 g
• 2 felii costiţă
• 1 linguriţă ulei
• 75 ml supă instant
• 1 plic de liant vegetal pentru diabetici
• 60 ml lapte
• 30 g fulgi de cartofi pentru piure
• nucşoară rasă
• aţă de bucătărie

Mod de preparare:

Speli broccoli şi îl tai bucăţele. îl laşi circa 10 minute în apă cu sare. Speli pătrunjelul şi cimbrul şi păstrezi cim­brul pentru ornat.

Verdeţurile şi nucile le tai mărunt, le pui într-un castron şi le amesteci cu smântână, apoi condimentezi cu sare şi piper. Speli carnea şi o înfăşori în costiţă.

Legi cu aţă de bu­cătărie, condimentezi cu sare şi piper. încingi uleiul într-o tigaie şi prăjeşti friptura 3-4 minute pe fiecare parte. Intorci rulada şi presari deasupra amestecul de verdeţuri şi nuci.

Laşi pentru încă 3-4 minute la prăjit, stingi cu supă, laşi să dea un clocot, apoi adaugi liantul. Condi­mentezi cu sare şi piper. Fierbi 100 ml de apă, apoi adaugi laptele şi fulgii de cartofi.

Pui sare şi piper, după gust. Scurgi buchetele de bro­ccoli şi condimentezi cu nucşoară. Garniseşti friptura cu cimbru.

Friptura de vita cu verdeturi si nuci

Pofta buna!