Friptura de vitel cu cartofi si morcovi

Friptura de vitel cu cartofi si morcovi din: carne de viţel, ceapa, usturoi, ardei grasi, morcovi, cartofi, ardei iute, supa, ulei, piper, sare, concentrat de legume.

Carnea de vitel are o culoare roz pal și este considerată una dintre cele mai delicate tipuri de carne. Este de obicei mai fină și mai fragedă decât carnea de bovine mai în vârstă. Datorită acestei texturi moi, vitelul este adesea preferat pentru preparatele gătite rapid.

Carnea de vitel este o sursă bogată de proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale esențiale. Conține în mod natural fier, zinc, vitaminele B și alte substanțe nutritive importante pentru funcționarea optimă a corpului.

Carnea de vitel poate fi gătită într-o varietate de moduri, inclusiv prăjită, friptă, la grătar, la cuptor sau în sosuri. Se recomandă gătirea rapidă a cărnii de vitel pentru a menține textura și suculența acesteia.

Carnea de vitel, consumată în cantități moderate și în cadrul unei diete echilibrate, poate oferi unele beneficii pentru sănătate. Datorită conținutului său bogat de proteine, vitelul poate ajuta la construirea și repararea țesuturilor. De asemenea, conține fier, care este important pentru formarea globulelor roșii și pentru transportul oxigenului în corp.

Ingrediente:

• 1 kg carne de viţel
• 2-3 cepe
• 1 căpăţână de usturoi
• 2 linguri bulion
• 2-3 ardei graşi
• 1 -2 morcovi
• 4-cartofi
• 1 ardei iute
• 1/2 l supă
• 1 pahar ulei
• piper
• sare
• concentrat de legume

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, morcovul şi usturoiul, le toci şi le căleşti în ulei. Adaugi ardeiul’gras tocat, ardeiul iute şi pui bulionul.

După ce fierb puţin aceste ingrediente, adaugi carnea şi torni supa.

Laşi să fiarbă aproa­pe 1 oră, după care adaugi cartofii tăiaţi felii rpai mari.

Condi­mentezi după gust, cu sare, piper măcinat şi con­centrat de legume. Fierbi friptura până este gata.

Pofta buna!