Friptura de vitel cu ciuperci si boia

Friptura de vitel cu ciuperci si boia din: pulpă de viţel, slăninuţă afumată, ciuperci, ceapa, ulei, boia de ardei iute, boia de ardei dulce, pasta de tomate, vin, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg pulpă de viţel
• 200 g slăninuţă afumată
• 400 g ciuperci
• 2 cepe
• 2-3 linguri ulei
• 1 lingură boia ardei iute
• 1 lingură boia ardei dulce
• 200 g pastă tomate
• 250 ml vin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai cubuleţe slăninuţa afumată, iar jumătate din ea o pui la călit într-o oală cu ulei împreună cu ceapa tocată.

Cureţi carnea de pieliţe, o legi cu aţă şi o pufîn oală.

Condimentezi carnea cu sare şi piper, după gust, torni vinul, adaugi boiaua, pasta de tomate şi pui peste oală un capac.

Dai oala la cuptor până când furculiţa intră cu uşurinţă în carne.

Căleşti într-o tigaie restul de slăninuţă, şi când este uşor rumenită pui ciupercile curăţate şi tăiate în patru.

Scoţi oala de la cuptor şi strecori sosul.

Pui înapoi în oală carnea şi sosul, peste care adaugi ciupercile şi slăninuţă. Mai dai la cuptor 5 minute.

Serveşti alături de cartofi copţi.

Friptura de vitel cu ciuperci si boia

Pofta buna!

poate iti place si:

Friptura de vitel la tava cu rozmarin

Pofta buna!