Frittata de avocado cu ouă

În bucatarie, Retete pentru sanatate de bucataras 16 July 2023

Frittata de avocado cu ouă din: avocado, oua, ceapa rosie, ardei gras, branza feta, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic.

Avocado este recunoscut pentru conținutul său bogat în nutrienți. Este o sursă bună de grăsimi sănătoase, precum acizii grași mononesaturați și omega-3. De asemenea, avocado conține fibre, vitaminele K, C, E și complexul B, potasiu și antioxidanți.

Consumul regulat de avocado are mai multe beneficii pentru sănătate. Grăsimile sănătoase din avocado pot ajuta la reducerea inflamației și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Ingrediente:

2 avocado mici, coapte și tăiate în bucăți
4 ouă mari
1/2 ceapă roșie, tăiată mărunt
1/2 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
1/2 ardei gras galben, tăiat cubulețe
1/4 cană de brânză feta, sfărâmată
1 lingură de ulei de măsline
Sare și piper după gust
Oțet balsamic pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la căldură, la foc mediu.

Adăugați ceapa și ardeii și gătiți până când acestea se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugați bucățile de avocado în tigaie și gătiți timp de aproximativ 2 minute, amestecând ușor pentru a le încălzi.

Într-un bol, bateți ouăle și adăugați sare și piper după gust.

Turnați amestecul de ouă peste legumele din tigaie și lăsați să se coacă la foc mediu până când marginea se întărește, iar centrul mai este puțin lichid.

Presărați brânza feta sfărâmată pe deasupra frittatei și puneți tigaia în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 5-7 minute, sau până când ouăle se coagulează complet și brânza se topește.

Scoateți tigaia din cuptor și lăsați frittata să se răcorească puțin înainte de a o tăia în bucăți. Opțional, decorați cu o stropitură de oțet balsamic înainte de servire.