Frittata cu Dovlecei și Ceapă Verde

Frittata cu Dovlecei și Ceapă Verde din: oua, dovlecei, ceapa verde, parmezan, ulei, sare, piper, ierburi.

Pentru iubitorii de mâncăruri ușoare, dar sățioase, reprezintă alegerea perfectă. Această rețetă îmbină simplitatea și savoarea, fiind ideală pentru micul dejun, prânz sau chiar o cină ușoară.

Dovleceii adaugă o textură moale și un gust delicat, în timp ce ceapa verde oferă o notă de prospețime și culoare.

Reteta Frittata cu Dovlecei și Ceapă Verde

Ingrediente:

• 6 ouă mari
• 2 dovlecei medii, rasați
• 4 cepe verzi, tocate fin
• 1/2 cană de parmezan ras
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• Ierburi aromatice (opțional, pentru garnitură: pătrunjel, busuioc)

Modul de Preparare:

Stoarce dovleceii rasați pentru a elimina excesul de apă.

Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă parmezanul ras, sare și piper după gust. Amestecă până la omogenizare.

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă care poate fi introdusă în cuptor, la foc mediu.

Adaugă ceapa verde și dovleceii, călindu-le pentru 3-4 minute până devin moi.

Toarnă amestecul de ouă peste legumele din tigaie, lăsându-l să se așeze uniform.

Gătește fără să amesteci pentru aproximativ 5 minute, până când marginile încep să se întărească.

Transferă tigaia în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace pentru 10-15 minute, sau până când frittata este fermă la atingere și aurie la suprafață.

Odată gata, scoate frittata din cuptor, las-o să se răcorească pentru câteva minute, apoi taie-o în felii și servește-o caldă sau la temperatura camerei, garnisită cu ierburi aromatice după preferință.

Frittata cu Dovlecei și Ceapă Verde

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 15 g
• Grăsimi: 16 g (din care saturate: 5 g)
• Carbohidrați: 4 g (din care zaharuri: 2 g)
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 320 mg

Se potriveste cu o salată verde pentru un prânz sau o cină echilibrată.

Un pahar de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, complementază minunat textura și aromele acestei frittate.

Frittata se păstrează bine în frigider pentru 2-3 zile, fiind ideală și pentru mesele pregătite în avans.

Experimentează adăugând alte legume sau brânzeturi preferate pentru a personaliza rețeta după gust.

Frittata cu Dovlecei și Ceapă Verde este o rețetă versatilă, nutritivă și plină de gust, care demonstrează că mâncărurile simple pot fi și ele extraordinare.

Fie că o prepari pentru un mic dejun de weekend sau ca o opțiune de prânz sățioasă și sănătoasă, această frittata va fi cu siguranță o alegere apreciată de toți cei care o vor gusta.

Pofta buna!