Frittata Low Carb cu Spanac și Feta

În bucatarie, Retete pentru sanatate de bucataras 3 September 2024

Frittata Low Carb cu Spanac și Feta – o opțiune excelentă pentru un mic dejun sau brunch sănătos și sățios, perfect pentru cei care urmează o dietă low carb.

Această rețetă combină prospețimea spanacului cu savoarea brânzei feta, într-o frittata moale și pufoasă.

Este ușor de preparat și plină de proteine și nutrienți esențiali, oferind o sursă consistentă de energie pentru întreaga zi.

Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

Ouă (6 mari): Baza frittatei, ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase, oferind structura și pufozitatea necesare.
Spanac proaspăt (200g): Spanacul aduce o explozie de vitamine și minerale, fiind o sursă bogată de fier și antioxidanți.
Brânză feta (100g): Brânza feta adaugă o notă sărată și cremoasă, perfectă pentru a contrasta cu prospețimea spanacului.
Ceapă (1 mică): Adaugă o notă subtilă de dulceață și aromă, completând celelalte ingrediente.
Ulei de măsline extravirgin (2 linguri): Folosit pentru a sota ceapa și a unge tigaia, aduce o notă fructată și o textură ușor crocantă la frittata.
Sare și piper (după gust): Condimentează frittata și evidențiază aromele ingredientelor.
Fulgi de ardei iute (opțional) (1/2 linguriță): Pentru un plus de picanterie, adaugă o notă picantă și intensă.

Mod de preparare:

Prepararea spanacului și cepei:

Spală bine spanacul și lasă-l să se scurgă. Curăță și toacă ceapa mărunt.

Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o timp de 3-4 minute, până devine translucidă și ușor aurie.

Sotarea spanacului:

Adaugă spanacul în tigaie peste ceapa călită și gătește-l timp de 2-3 minute, până se înmoaie și scade în volum.

Amestecă frecvent pentru a preveni arderea. Scurge orice lichid în exces dacă este necesar.

Pregătirea compoziției de ouă:

Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și piper, și adaugă fulgii de ardei iute dacă dorești o frittata mai picantă.

Încorporează jumătate din brânza feta sfărâmată și amestecă bine.

Combinarea ingredientelor:

Redu focul la mic și adaugă restul de ulei de măsline în tigaie. Toarnă amestecul de ouă peste spanacul și ceapa sotate, asigurându-te că ouăle acoperă uniform ingredientele. Presară restul de brânză feta deasupra.

Gătirea:

Acoperă tigaia cu un capac și gătește frittata la foc mic timp de 8-10 minute, sau până când ouăle sunt aproape complet gătite și doar centrul este ușor lichid.

Pentru a finaliza frittata, poți fie să o întorci cu grijă folosind un capac și să o gătești încă 2-3 minute pe cealaltă parte, fie să o introduci în cuptor sub broiler timp de 2-3 minute, până când partea de sus este aurie și ușor crocantă.

Servirea:

Scoate frittata din tigaie și las-o să se răcească ușor timp de 2-3 minute înainte de a o tăia în felii. Servește-o caldă, decorată cu câteva frunze de spanac proaspăt pentru un plus de prospețime.

Reteta Frittata Low Carb cu Spanac și Feta

Valori nutriționale (per porție aproximativă):

Calorii: 180 kcal
Proteine: 12g
Grăsimi: 14g (din care grăsimi saturate 4g)
Carbohidrați: 3g
Zahăr: 1g
Fibre: 1g
Sodiu: 400mg

Frittata low carb cu spanac și feta este un preparat sănătos, ușor de făcut și foarte versatil.

Plină de proteine și săracă în carbohidrați, această frittata este ideală pentru micul dejun, prânz sau chiar cină.

Cu o textură moale și pufoasă, completată de gustul sărat și cremos al brânzei feta, frittata cu spanac va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate pentru o masă rapidă și hrănitoare.

Se potrivește: