Frittata cu Roșii Uscate și Măsline

În bucatarie, Retete De Post, Retete vegetariene de bucataras 14 January 2025

Frittata cu Roșii Uscate și Măsline: este o rețetă mediteraneană savuroasă, plină de arome intense și texturi diverse. Această variantă de frittata este ideală pentru orice moment al zilei, fie că este vorba de un mic dejun tardiv, un prânz sau o cină ușoară.

Timp de preparare

Pregătire: 10 minute
Gătire: 20 minute
Total: 30 minute

Ingrediente

Ouă (8 bucăți) – bătute bine
Roșii uscate în ulei (100 g) – tăiate în bucăți mici
Măsline negre (50 g) – fără sâmburi, tăiate rondele
Ceapă (1 bucată medie) – tocată fin
Usturoi (2 căței) – mărunțiți
Brânză Feta (100 g) – zdrobită grosier
Pătrunjel proaspăt (un mănunchi) – tocat
Ulei de măsline – pentru gătit
Sare și piper – după gust

Mod de Preparare

Prepararea ingredientelor:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie care poate fi folosită și în cuptor, la foc mediu.

Călește ceapa și usturoiul până când devin translucide.

Adăugarea ingredientelor solide:

Adaugă roșiile uscate și măslinele în tigaie, amestecând bine pentru a integra aromele.

Prepararea frittatei:

Toarnă ouăle bătute peste amestecul din tigaie.

Presară brânza Feta și pătrunjelul tocat deasupra.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Lasă frittata să gătească la foc mic până când marginile încep să se întărească, dar centrul este încă puțin lichid.

Coacerea frittatei:

Transferă tigaia în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace pentru aproximativ 10-15 minute sau până când frittata este fermă și aurie la suprafață.

Servirea:

Scoate frittata din cuptor și lasă-o să se răcorească câteva minute.

Taie frittata în felii și servește fie caldă, fie la temperatura camerei.

Reteta Frittata cu Roșii Uscate și Măsline

Salată verde – O salată simplă cu dressing de lămâie și ulei de măsline poate însoți perfect această frittata.
Vin alb sec – Un Pinot Grigio sau un Sauvignon Blanc pot complementa minunat gustul sărat al măslinelor și al fetelor.

Valori Nutriționale (per porție)