Fructe de Mare la Cuptor

În bucatarie, Fructe de mare de bucataras 24 January 2025

Fructe de Mare la Cuptor. Sunt o opțiune excelentă pentru o cină rafinată și ușor de preparat. Acest fel de mâncare adună o varietate de fructe de mare, fiecare aducând texturi și arome diferite, toate îmbogățite prin coacere pentru a dezvălui gusturi pline și succulente.

Ingrediente

Fructe de mare (mixt): 800 g (creveți, scoici, calamar, midiile)
Ulei de măsline extra virgin: 3-4 linguri
Vin alb sec: 100 ml
Usturoi: 4 căței, zdrobiți
Roșii cherry: 200 g, tăiate în jumătate
Lămâie: 1, tăiată în felii subțiri
Pătrunjel proaspăt: tocat, pentru garnitură
Ardei iute roșu: 1, tăiat felii subțiri (opțional)
Sare și piper negru: după gust

Mod de Preparare

Pregătirea fructelor de mare:

Asigură-te că toate fructele de mare sunt curățate corespunzător. Scoici și midiile trebuie să fie închise și curățate de nisip, iar creveții decorticați și deveinați după preferință.

Prepararea amestecului pentru coacere:

Într-un bol mare, amestecă fructele de mare cu uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, vinul alb, roșiile cherry, felii de lămâie și ardeiul iute. Condimentează cu sare și piper după gust.

Lasă amestecul să se marineze pentru aproximativ 15-30 de minute la temperatura camerei, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Coacerea fructelor de mare:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Transferă amestecul de fructe de mare și toate sucurile din marinadă într-un vas de copt larg.

Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 12-15 minute sau până când fructele de mare sunt gătite complet și scoicile s-au deschis.

Finalizarea și servirea:

Scoate vasul de copt din cuptor și presară pătrunjelul proaspăt tocat peste fructele de mare.

Servește imediat, ideal alături de felii crocante de pâine pentru a absorbi sucul delicios.

Fructe de Mare la Cuptor – Valori Nutriționale (per porție)

Calorii: 240 kcal
Proteine: 30 g
Grăsimi: 10 g
Carbohidrați: 8 g

Sunt un deliciu culinar ce nu doar că impresionează prin simpla lor prezentare, dar și prin combinația perfectă de gusturi și arome.

Este un fel de mâncare versatil, potrivit atât pentru ocazii speciale, cât și pentru o cină rapidă și sănătoasă.

Pentru a completa acest festin marin, servește un vin alb aromatic, cum ar fi un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, care va accentua frumos gustul fructelor de mare.