Fructe de Mare cu Sos de Iaurt și Mărar

Fructe de Mare cu Sos de Iaurt și Mărar – un preparat rafinat și delicios, perfect pentru o cină ușoară și sănătoasă. Ideală pentru zilele călduroase de vară, această rețetă vă va impresiona prin simplitatea și savoarea sa.

Fructele de mare sunt nu doar delicioase, dar și extrem de benefice pentru sănătate. Acestea sunt bogate în acizi grași omega-3, care ajută la reducerea inflamațiilor și la menținerea sănătății inimii.

De asemenea, sunt o sursă importantă de minerale esențiale, cum ar fi zincul și seleniul, care joacă un rol crucial în susținerea sistemului imunitar și a funcției tiroidiene.

Ingrediente:

• 500 g mix de fructe de mare (creveți, calamar, scoici): Fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine slabe și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului.
• 200 g iaurt grecesc: Iaurtul grecesc adaugă cremozitate și este bogat în proteine și probiotice, benefice pentru sănătatea digestivă.
• 1 legătură de mărar proaspăt: Mărarul adaugă o aromă proaspătă și are proprietăți digestive și antiinflamatorii.
• 2 căței de usturoi: Usturoiul oferă o aromă intensă și are beneficii antimicrobiene și antiinflamatorii.
• 1 lingură de suc de lămâie: Sucul de lămâie adaugă prospețime și ajută la marinarea fructelor de mare.
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin: Uleiul de măsline este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și beneficiile asupra sănătății inimii.
• Sare și piper după gust: Condimente esențiale pentru a echilibra și intensifica aromele.
• 1 linguriță de coajă de lămâie rasă: Coaja de lămâie adaugă un plus de aromă și prospețime preparatului.

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați mixul de fructe de mare cu sucul de lămâie, usturoiul tocat mărunt, sare și piper.

Amestecați bine și lăsați la marinat timp de 15-20 de minute pentru a permite aromelor să se combine.

Într-un alt bol, combinați iaurtul grecesc cu mărarul tocat fin, coaja de lămâie rasă, sare și piper.

Amestecați bine până obțineți un sos omogen. Lăsați sosul la frigider până când sunteți gata să serviți.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați fructele de mare marinate și gătiți-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când sunt complet gătite și opace.

Aveți grijă să nu le gătiți prea mult, deoarece pot deveni cauciucate.

Transferați fructele de mare gătite pe un platou și lăsați-le să se răcească ușor timp de câteva minute.

Turnați sosul de iaurt și mărar peste fructele de mare și amestecați ușor pentru a le acoperi uniform.

Serviți fructele de mare cu sos de iaurt și mărar imediat, decorate cu frunze proaspete de mărar și felii de lămâie, dacă doriți.

Acest preparat merge de minune cu o salată verde sau o garnitură de orez basmati.

Reteta Fructe de Mare cu Sos de Iaurt și Mărar

• Timp de pregătire: 20 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 30 minute

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 220 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 6 g
• Zaharuri: 4 g
• Fibre: 1 g
• Grăsimi: 10 g

Pofta buna!