Frunze de salata verde cu costita si avocado

Frunze de salata verde cu costita si avocado din: costita, zeama de lamaie, coaja de lamaie, ulei de masline, mustar cu boabe, zahar, salata verde.

Ingrediente:

• 250 g costita taiata cuburi
• 1 avocado
• zeama si coaja razuita de la 1 lamaie
• 100 g ridichi, taiate felii
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita mustar cu boabe intregi
• un praf de zahar
• 2 bucati salata verde mica, frunzele mici intregi

Mod de preparare:

Incinge un vas larg pe foc şi prăjeşte costiţa 8-10 min, întorcând frecvent, până când se rumeneşte şi devine crocantă. Scurge grăsimea scursă şi apoi lasă să se răcească pe hârtie absorbantă.

Curăţă avodo de coajă şi sâmbure şi taie-l cuburi, stropeşte-l cu zeamă de lămâie şi apoi combină cu ridichile.

Intr-un bol combină restul de zeamă de lămâie, uleiul, muştarul şi zahărul, sare şi piper.

Pune frunzele de salată într-un bol cu apă rece ca gheaţa ca să se învioreze 10 min. Scutură-le de apă şi lasă-le deoparte.

Umple frunzele cu amestec de avocado şi ridichi, aşază deasupra costiţă şi stropeşte cu vinegreta înainte de a servi.

Frunze de salata verde cu costita si avocado

Pofta buna!