Gado gado

Gado gado din: fasole verde, morcovi, germeni de soia, varza chinezeasca, arahide, ulei, usturoi, pasta sambal oelek, zahar brun, suc de limette si lapte de cocos.

Ingrediente:

• 300 g fasole verde
• 3 morcovi
• 200 g germeni de soia
• 200 g varza chinezeasca

sos:

• 100 g arahide
• 2 cepe
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita pasta Sambal oelek
• 1 lingurita zahar brun
• 1 lingura suc de limette
• 200 ml lapte de cocos

Mod de preparare:

Se taie fâşii fasolea verde. Se rad morcovii şi se opăresc în apă cu sare, cu fasolea. Se trec prin jet de apă rece şi se scurg. Se aşază într-un castron şi se amestecă împreună cu germenii de soia.

Se toacă varza, se aşază într-o strecurătoare şi se opăreşte cu apă clocotită; se aşază în castron. Se pasează arahidele. Se încinge uleiul într-o tigaie şi se călesc ceapa şi usturoiul tocate cea 4 min. amestecând.

Se înglobează arahidele pasate, zahărul, sucul de limette şi laptele de cocos; se lasă să fiarbă cea 10 min. Acest sos se toarnă peste legume.

Gado gado

Pofta buna!