Gaina cu galuste

Gaina cu galuste

Ingrediente:

• 1,500 kg găină
• 1 linguriţă boia dulce
• sare
• 2 cepe
• 150 g faină
• 2 oua
• 150 g unt sau margarină
• 200 g smantană

Mod de preparare:

Gaina cu galuste: Carnea se taie in 12 bucăţi egale, se sotează cu ceapă tocată, se fierb circa 35 minute cu 1/2 1 supă sau apă, boia, 1/2 lingură făină.

Se serveşte cu găluşte (din 150 g făină, 2 ouă, sare, puţină apă, 30 g unt, se amestecă, se fac găluşte, se fierb în apă cu sare, se strecoară şi se încălzesc în unt).

Smantana se serveşte la sosieră.

Pofta buna!