Găină cu Ghimbir și Miere

În bucatarie, Gaina de bucataras 8 February 2025

Găină cu Ghimbir și Miere: O Combinație Dulce-picantă Deosebit de Aromată. Această rețetă este perfectă pentru o cină în familie sau un prânz special, aducând un suflu nou preparatelor tradiționale cu pui.

Ingrediente

Găină: 1 întreagă, de aproximativ 1,5 kg, tăiată în bucăți
Miere: 3 linguri
Ghimbir proaspăt: 2 linguri, ras fin
Usturoi: 4 căței, zdrobiți
Sos de soia: 4 linguri
Oțet de mere: 2 linguri
Ulei de susan: 1 lingură
Ardei iute roșu: 1, tăiat subțire (opțional)
Ceapă verde: 2 fire, tăiate fin pentru garnitură
Sare și piper negru: după gust
Semințe de susan: pentru decor

Mod de Preparare

Marinarea găinii:

Într-un bol mare, amestecă mierea, ghimbirul ras, usturoiul, sosul de soia, oțetul de mere și uleiul de susan. Adaugă ardeiul iute dacă preferi o notă mai picantă.

Adaugă bucățile de găină în marinadă, asigurându-te că sunt bine acoperite. Lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră, ideal peste noapte pentru a intensifica aromele.

Gătirea găinii:

Preîncălzește cuptorul la 190°C.

Așază bucățile de găină marinate într-o tavă de copt și toarnă marinada rămasă peste ele.

Coace în cuptor pentru aproximativ 45-60 de minute sau până când găina este fragedă și glazura de pe suprafață începe să caramelizeze.

Finalizarea și servirea:

Scoate găina din cuptor și lasă să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Presară ceapa verde și semințele de susan peste găina caldă pentru un plus de textură și aromă.

Valori Nutriționale (per porție)

Calorii: 490 kcal
Proteine: 38 g
Grăsimi: 34 g
Carbohidrați: 12 g

Este ideală pentru a impresiona oaspeții sau pentru a adăuga diversitate meniului cotidian.

Se potrivește de minune alături de o garnitură de orez jasmin sau legume la abur. Un vin alb cu note fructate, cum ar fi un Riesling sau un Pinot Gris, poate complementa perfect dulceața și picanteria preparatului.

Timpi de Preparare