Găină cu Morcovi și Țelină

Găină cu Morcovi și Țelină: o mâncare tradițională, sățioasă, care aduce împreună savoarea cărnii de găină cu dulceața morcovilor și aroma distinctă a țelinei.

Acest fel de mâncare este ideal pentru un prânz în familie sau o cină confortabilă într-o zi răcoroasă.

Timp de preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 1 oră 30 minute
• Total: 1 oră 45 minute

Ingrediente

• Găină (1 bucătă întreagă) – aproximativ 1,5 kg, curățată și tăiată în bucăți
• Morcovi (3-4 bucăți mari) – curățați și tăiați rondele
• Țelină (2 tije mari) – curățate și tăiate cuburi
• Ceapă (1 bucătă mare) – tocată
• Usturoi (3 căței) – zdrobiți
• Bulion de pui (500 ml)
• Vin alb (100 ml) – opțional
• Sare și piper – după gust
• Ulei de măsline – pentru prăjit
• Pătrunjel proaspăt – tocat, pentru garnitură

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Încinge uleiul de măsline într-o oală mare sau un ceaun la foc mediu.

Adaugă ceapa și usturoiul și călește până devin translucide.

Prăjirea găinii:

Adaugă bucățile de găină în oală și prăjește-le până când se rumenesc uniform.

Dacă folosești, toarnă vinul alb peste găină și lasă-l să se evapore parțial.

Adăugarea legumelor și lichidelor:

Adaugă morcovii și țelina în oală.

Toarnă bulionul de pui și adaugă suficientă apă pentru a acoperi ingredientele.

Condimentează cu sare și piper.

Gătirea:

Adu amestecul la fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic, cu capac, timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea de găină este fragedă și legumele sunt bine gătite.

Finalizarea:

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.

Presară pătrunjelul proaspăt tocat înainte de servire.

Găină cu Morcovi și Țelină – Recomandări

• Mămăligă cremoasă sau pâine proaspătă – Servește găina cu morcovi și țelină alături de mămăligă moale sau felii de pâine pentru a absorbi sucul delicios.
• Salată verde – O salată simplă poate adăuga o notă de prospețime mesei.
• Vin alb sec – Un Chardonnay sau un Sauvignon Blanc, servit bine răcit, poate complementa gusturile bogate ale mâncărurii.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 550 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 30 g
• Carbohidrați: 20 g

Este perfect pentru zilele când ai nevoie de o mâncare caldă și sățioasă care să mulțumească toată familia.