Găină cu Usturoi și Lămâie

Găină cu Usturoi și Lămâie – Această rețetă combină aromele intense ale usturoiului și prospețimea lămâii, creând un gust unic și delicios.

Găina, fiind o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, este gătită la perfecțiune într-un amestec de condimente care îi subliniază savoarea naturală.

Ingrediente:

• 1 găină întreagă (aproximativ 1.5 – 2 kg)
• 1 lămâie, tăiată în felii
• 6 căței de usturoi, tocați fin
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de unt
• 1 linguriță de cimbru uscat
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 linguriță de boia dulce
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat pentru decor

Modul de preparare:

Spălați bine găina sub apă rece și uscați-o cu prosoape de hârtie.

Frecați găina cu sare și piper pe interior și exterior.

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, usturoiul tocat, cimbrul, rozmarinul, boiaua, sare și piper.

Masați găina cu acest amestec, asigurându-vă că este bine acoperită cu marinadă atât pe exterior cât și sub piele.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Într-o tavă de copt, așezați găina cu pieptul în sus. Introduceți felii de lămâie și câteva bucăți de unt în cavitatea găinii pentru a menține carnea suculentă.

Presărați restul de felii de lămâie în jurul găinii în tavă.

Coaceți găina în cuptorul preîncălzit timp de 1.5 – 2 ore, sau până când carnea este bine gătită și pielea devine aurie și crocantă.

La fiecare 30 de minute, scoateți găina din cuptor și stropiți-o cu sucurile din tavă pentru a o menține suculentă.

După ce găina este gătită, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia.

Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți alături de garnitura preferată.

Reteta Găină cu Usturoi și Lămâie

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 2 g
• Fibre: 0 g

Găina se servește cel mai bine fierbinte, alături de garnituri precum cartofi la cuptor, orez pilaf sau legume la grătar.

Această mâncare se potrivește excelent cu un vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc. De asemenea, se poate savura cu o bere blondă sau apă minerală.

Pentru un plus de aromă, adăugați câteva frunze de dafin și boabe de piper în tavă înainte de coacere.

Dacă preferați o piele și mai crocantă, puteți crește temperatura cuptorului la 220°C pentru ultimele 10 minute de coacere.

Experimentați cu diferite ierburi, cum ar fi oregano sau busuioc, pentru a varia gustul marinadei.

Prepararea acestei rețete este simplă, dar necesită atenție la detalii pentru a obține un rezultat final desăvârșit.

Pofta buna!