Găluşte de cartofi umplute

Găluşte de cartofi umplute din: cartofi, faina, ou, boia dulce, carne tocata de vita, ceapa, rosie, alune, 7 pipere, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 150 g faina
• 1 ou
• 1 lingurita boia dulce
• 300 g carne tocata de vita
• 1 ceapa mare
• 1 rosie mare
• 1 linguri alune macinate
• 1 lingura “7 piper”
• sare
• piper
• 250 ml ulei (pt prajit)

Mod de preparare:

Spălaţi cartofii, coaceţi-i, curăţaţi-i de coajă şi faceţi din ei un piure. Adăugaţi oul, făina, sare şi piper, după gust. Amestecaţi bine aluatul obţinut. Pentru umplutură, amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa curăţată, spălată şi tocată mărunt, roşia spălată şi tăiată în cubuleţe, alunele măcinate, condimentul “7 pipere”, sare şi piper, după gust.

Omogenizaţi bine amestecul. împărţiţi aluatul în 20 de bucăţi. întindeţi fiecare bucată de aluat şi puneţi în mijlocul acesteia câte o lingură din amestecul de carne. Strângeţi aluatul în jurul umpluturii şi modelaţi găluşca între palme.

Prăjiţi găluştele astfel preparate în uleiul încins, la foc potrivit, circa 10 minute sau până când se pătrund bine şi se rumenesc frumos pe toate părtile. Serviţi câte 5 găluşte la o porţie, cu salată verde şi ornaţi cu lămâie.

Găluşte de cartofi umplute

Pofta buna!

Incoming search terms:

• mancare cu carne tocata de vita
• retete cu carne de vita tocata