Găluşte cu soia granule şi gulii

Găluşte cu soia granule şi gulii

Ingrediente:

• 2 chifle graham uscate
• 500 ml lapte
• 100 g soia granule
• 1 linguriţă unt
• 1 ceapă
• 2 ouă
• 1 legătură pătrunjel
• 2 gulii mijlocii
• 1 linguriţă făină
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură vegeta
• condimente
• 2 linguri ulei măsline

Mod de preparare:

Grahamul se taie cuburi şi se stropeşte cu jumătate din lapte. Soia granule se înmoaie bine. Untul se pune într-o tigaie în care se înăbuşă ceapa tocată fin. Pâinea se stoarce şi se amestecă cu ceapa, ouăle, soia şi pătrunjelul tocat fin.

Se condimentează cu vegeta şi condimente. Din aluat se formează găluşte rotunde, care se fierb 15-20 minute în apă sărată. Guliile se curăţă, se spală şi se taie rondele subţiri, apoi se înăbuşă în ulei pe ambele părţi, iar jumătatea de lapte rămasă se bate cu făina şi se fierbe amestecând continuu.

Se sărează şi se condimentează cu 2 de căţei de usturoi mărunţiţi. Pe un platou, se aşază feliuţe de gulii peste care se toarnă sosul alb. Deasupra se pun găluştele rotunde şi se ornează cu frunze de pătrunjel verde.

Poftă bună!