Galuste de varza

Galuste de varza din: varza alba, oua, parmezan, gris, smantana, sare.

Ingrediente:

• 600 g varză albă
• 2 ouă
• 50 g parmezan
• 30 g griş
• 25 g smântână
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă, se spală şi se fierbe varza, după care se stoarce şi se dă prin maşina de tocat. Se adaugă parmezanul ras, grişul, gălbenuşurile, sarea şi smântână.

Din compoziţia rezultată se pune, cu linguriţa, în supa clocotindă timp de patru minute găluştele, după care se servesc, după preferinţă, cu un sos picant.

Pofta buna!