Galuste din mamaliga umplute cu prune

Galuste din mamaliga umplute cu prune

Ingrediente:

• 10 pahare apă
• 4 pahare griş
• 1 pahar făină albă
• 1 pahar mălai
• puţină sare
• 3-4 linguri pesmet
• 1 kg prune
• zahăr pudră

Mod de preparare:

Pui apa cu puţină sare la fiert într-un ceaun şi când dă în clocot, pui în ploaie grisul, făina şi mălaiul amestecate în prealabil. Faci o mămăligă pripită pe care o răstorni pe un suport de lemn când e gata.

Speli prunele şi le scoţi sâmburii, iar pesmetul îl rumeneşti în ulei. După ce s-a răcit, iei din compoziţia de mămăligă, pui în mijloc o prună şi faci găluşte pe care le tăvăleşti prin pesmet.

Aşezi apoi găluştele în tavă şi le dai la cuptor timp de 20-30 de minute. După ce le-ai scos din cuptor, le pudrezi cu zahăr. Le păţi consuma atât calde, cât şi reci.

Le poţi face şi iama cu fructe din compot sau chiar cu gem.

Poftă bună!