Galuste de malai si gris cu gem de prune

Galuste de malai si gris cu gem de prune din: gris, malai, faina, apa, zahar, gem de prune, zahar vanilat, pesmet, ulei si sare.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă de griş
• 1/2 ceaşcă mălai
• 1/2 ceaşcă făină
• 4 căni apă
• 4 linguri zahăr
• 1/2 borcan (de 400 g) gem de prune sau alt gem, sau dul­ceaţă
• 1 plic zahăr vanilat
• 6-7 lin­guri pesmet
• zahăr pudră
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Pui apa la fiert cu un praf de sare şi cele 4 linguri de zahăr şi când dă în clocot adaugi pe rând grişul, mălaiul şi făina, amestecând mereu.

Laşi pe foc până obţii o „mămăliguţă” nu prea vârtoasă.

Cât timp se răceşte, pui puţin ulei la încins, adaugi pesmetul, îl rumeneşti, după care îl amesteci cu zahărul vanilat şi-l aşezi pe o farfurie întinsă.

Din „mămăliguţa”  puţin răcită, formezi găluşte în mijlocul cărora pui câte o jumătate de linguriţă de gem.

Le dai prin prin pesmetul rumenit, le pudrezi cu zahar si le asezi pe un platou.

Sunt bune calde, dar si reci.

Poftă bună!