Galuste cu scortisoara

Galuste cu scortisoara din: cartofi, amidon, prune, unt, sos de ciocolata, scortisoara, sare.

Ingrediente:

• 1,2 kg cartofi albi
• 1-2 linguri cu amidon
• 700 g prune
• unt
• sos de ciocolată
• scorţişoară
• sare

Mod de preparare:

Fierbe 500 g de cartofi în coajă în apă cu sare. Curăţă-i fierbinţi şi dă-i prin maşina de tocat.

Dă pe râzătoare restul de cartofi şi stoarce-i într-un prosop. Pasează cartofii fierţi şi amestecă-i cu cei cruzi.

Adaugă în amestecul de cartofi 1-2 linguri cu amidon, la cu lingura din compoziţie, aplatizează cu palma, pune deasupra câte o jumătate de prună şi dă aluatului o formă rotundă, de găluşcă.

Aşază-le pe o farfurie, iar când sunt gata toate, pune-le într-o oală cu apă înfierbântată în care ai adăugat un praf de sare.

Fierbe-le 10-15 minute, ori până când se ridică la suprafaţa apei.

la-le cu spumiera şi aşază-le pe un platou.

Pune deasupra un cub de unt, presară scorţişoară şi serveşte găluştele cu sos de ciocolată.

Galuste cu scortisoara

Pofta buna!