Gambas al ajillo (Creveti cu usturoi)
Printeaza
Creveti cu usturoi sunt printre cele mai rafinate gustari din meniul tapas.
Sunt creveti mari care se calesc in ulei de masline cu mult usturoi ras si de obicei cu putin ardei iute rosu tocat.
Ca si alte feluri de mancare, gambas al ajillo se servesc la masa in vasul in care au fost prajiti, de regula o tigaie din fonta cu fundul gros.
La fel ca in cazul celor mai bune retete de fructe de mare, succesul acestui fel de mancare depinde de cat de repede sunt prajiti crevetii.
Din momentul in care sunt pusi in uleiul incins, ei nu trebuie sa stea decat aproximativ trei minute, pana se fac roz.
Cand mananca creveti cu usturoi, spanioliilor le place sa intinga in sosul aromat din tigaie o felie de paine crocanta.
Gambas al ajillo
Pofta buna!