Gazpacho de Castraveți

Gazpacho de Castraveți din: castraveti, rosii, ardei, ceapa, usturoi, otet de vin alb, ulei, sare, piper. Gazpacho de castraveți este o interpretare răcoritoare a clasicului spaniol, perfectă pentru zilele călduroase de vară.

Această supă rece, plină de arome, combină prospețimea castraveților cu dulceața roșiilor și a ardeilor roșii, adăugând un strop de vivacitate cu ceapă, usturoi și oțet de vin alb.

Uleiul de măsline extravirgin îmbogățește textura, transformând această supă într-o delicatesă ușoară, dar satisfăcătoare.

Descoperiți cum să preparați acest gazpacho de castraveți, o alegere perfectă pentru a vă răcori și revitaliza.

Reteta Gazpacho de Castraveți

Ingrediente

• 2 castraveți mari, decojiți și tocați
• 4 roșii coapte, tocate
• 1 ardei roșu, tocat
• 1 ceapă mică, tocată
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 2 linguri de oțet de vin alb
• 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper negru măcinat, după gust

Mod de Preparare

Într-un blender, adăugați castraveții, roșiile, ardeiul roșu, ceapa și usturoiul. Blenduiți la viteză mare până când amestecul devine omogen.

Adăugați oțetul de vin alb și uleiul de măsline. Continuați să blenduiți până la obținerea unei consistențe fine și cremoase.

Gustați și ajustați de sare și piper, după necesitate.

Transferați gazpacho într-un recipient și lăsați-l să se răcească în frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Serviți supa rece, garnisită după preferință cu crutoane, ierburi proaspete sau un strop de ulei de măsline.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 2g
• Grăsimi: 10g (din care saturate: 1.5g)
• Carbohidrați: 13g (din care fibre: 3g)
• Zaharuri: 7g
• Sodiu: 20mg

Gazpacho este ideal ca aperitiv sau ca fel principal ușor în zilele de vară.

Această supă merge perfect cu un pahar de vin alb sec și răcoritor, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Albariño.

Gazpacho se păstrează excelent în frigider pentru 2-3 zile, gustul devenind și mai intens după ce aromele au timp să se amestece.

Gazpacho de castraveți este o supă rece care aduce un val de prospețime în orice meniu de vară.

Ușor de preparat și incredibil de delicios, acest fel de mâncare este o dovadă a faptului că ingredientele simple, atunci când sunt combinate cu grijă, pot crea adevărate capodopere culinare.

Fie că doriți să impresionați oaspeții sau să vă răsfățați cu ceva special, gazpacho de castraveți este alegerea perfectă.

Pofta buna!