Socată cu Ghimbir – Băutura Răcoritoare cu un Plus de Savoare și Sănătate – Socata cu ghimbir este o băutură tradițională românească, apreciată pentru gustul său răcoritor și beneficiile pentru sănătate. Adăugarea ghimbirului oferă un plus de aromă și un efect revigorant, fiind ideală pentru zilele calde de vară. Această rețetă simplă combină florile delicate […]
Gazpacho cu rosii, ceapa si usturoi
PrinteazaGazpacho cu rosii, ceapa si usturoi din: roşii, ceapa, usturoi, pâine veche, ardei mici (verde şi roşu), zeamă de carne, crutoane de paine.
Ingrediente:
- 4 roşii mari, bine coapte
- 1 ceapă
- 1 căţel de usturoi
- 2 felii de pâine veche
- 2 ardei mici (1 verde şi 1 roşu)
- 1 l zeamă de carne
- 1 castravete crutoane de paine
Mod de preparare:
Gazpacho cu rosii, ceapa si usturoi: curăţă usturoiul şi ceapa, se taie ardeii în două şi se scot seminţele.
sfărâmă pulpa roşiilor pe o sită şi se dă sucul lor la mixer, cu ceapa şi usturoiul, feliile de pâine, o bucată din fiecare ardei.
Se răstoarnă acest preparat într-un văs adânc de pământ şi se amestecă cu zeama de carne.
sărează, se piperează şi se pune la frigider cel puţin 2 ore.
Apoi se prăjesc crutoanele în uleiul de măsline, se taie castravetele şi cele două jumătăţi de ardei cubuleţe şi se pune totul în farfurioare, de unde fiecare se va servi după dorinţă.
Pofta buna!