Gelatină de struguri

Gelatina de struguri din: suc de struguri, brandy, zahar, gelatina, struguri albi si menta proaspata.

Ingrediente:

• 1/2 l suc de struguri
• 2 dl brandy
• 100 g zahăr
• 3 foi de gelatină
• câteva boabe de struguri albi
• câteva frunzuliţe de mentă proaspătă

Mod de preparare:

Gelatină de struguri: Puneţi ia înmuiat gelatina în apă rece câte­va minute, apoi stoarceţi-o şi păstraţi-o deoparte.

Intr-o crăticioară, amestecaţi sucul de stru­guri cu zahărul şi lăsaţi-le să fiarbă la foc potrivit până când acesta se topeşte bine.

Adăugaţi gelatina, topiţi-o complet, conti­nuând să amestecaţi. Strecuraţi lichidul printr-o sită deasă, după care adăugaţi brandy-ul. Turnaţi preparatul într-o formă cam de 1 l capacitate şi daţi-o la frigider cel puţin 2 ore.

Cu puţin înainte de a servi, scoateţi gelatina din formă pe un platou.

Decoraţi-o cu boa­bele de struguri tăiate în două pe lung şi cu câteva frunzuliţe de mentă spălate şi şterse bine.

Poftă bună!