Gem clasic de caise

Gem clasic de caise din: caise, suc de lamaie, zahar, apa.

Ingrediente:

• 1200 g caise
• sucul de la 1 lămâie
• 1000 g zahăr gelifiant
• 125 ml apă

Mod de preparare:

Fructele se spală, se taie jumătăţi şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun la fiert cu apa şi sucul de lămâie. Se pasează şi se strecoară sau se mărunţesc cu blenderul de mână.

Pulpa astfel obţinută se amestecă cu zahărul gelifiant şi se dă în clocot. Se face proba şi se toarnă fierbinte în borcanele pregătite.

In funcţie de soiul de caise folosite, acest gem poate fi destul de moale. Dacă doriţi să fie mai tare, nu adăugaţi apă.

Pofta buna!