Gem gustos de smochine

Gem gustos de smochine – un preparat delicios și sănătos, perfect pentru a aduce o notă dulce-acrișoară micului dejun sau deserturilor tale. Smochinele sunt fructe bogate în vitamine și minerale, iar textura lor moale le face ideale pentru gem.

Iată o rețetă simplă pentru a prepara un gem gustos de smochine.

Ingrediente

• 1 kg smochine coapte: Alege smochine moi, bine coapte, pentru un gust intens și natural.
• 500 g zahăr: Poți ajusta cantitatea în funcție de cât de dulce dorești gemul.
• 1 lămâie (suc): Ajută la echilibrarea dulceaței și la menținerea culorii proaspete.
• 1 baton de scorțișoară (opțional): Pentru o aromă subtilă și plăcută.

Instrucțiuni de Preparare

Pregătirea smochinelor: Spală smochinele și taie-le în bucăți mici. Dacă vrei un gem mai fin, poți îndepărta coaja, dar pentru un gem mai rustic, coaja poate fi păstrată.

Amestecarea ingredientelor: Într-o oală mare, adaugă smochinele, zahărul și sucul de lămâie.

Amestecă bine și lasă amestecul să stea 1-2 ore, pentru ca sucul natural al smochinelor să se elibereze.

Gătirea gemului: Pune oala pe foc mediu și adaugă batonul de scorțișoară (dacă folosești).

Fierbe amestecul la foc mic timp de 40-50 de minute, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea. Gemul este gata când devine gros și siropos.

Sterilizarea borcanelor: Între timp, sterilizează borcanele prin fierbere timp de 10 minute sau în cuptor la 100°C.

Toarnă gemul fierbinte în borcanele sterilizate, sigilează-le bine și lasă-le să se răcească la temperatura camerei.

Sfaturi

• Variante: Poți adăuga vanilie, ghimbir sau rom pentru a personaliza aroma gemului.
• Depozitare: Gemul se păstrează în borcane sigilate timp de câteva luni, într-un loc răcoros și întunecat.

Acum poți savura un gem delicios de smochine, perfect pentru pâine prăjită, clătite sau chiar deserturi!

Gem gustos de smochine

Pofta buna!