Gem de macese (delicios)

Gem de macese din: macese, whisky, zahar, gelifiant.

Ingrediente:

• 1000 g măceşe coapte
• 4 cl whisky
• 500 g zahăr
• gelifiant

Mod de preparare:

Fructele coapte se spală şi, cu un cuţit, li se taie vârfurile ascuţite. Se toarnă într-o cratiţă, se acoperă cu apă şi se fierb până se înmoaie.

Se toacă în maşina de tocat, cu discul pentru fructe, sau se trec prin maşina de făcut piure, pentru a se separa sâmburii şi perişorii.

Cel mai bine se îndepărtează perişorii cu cuţitul sau cu lingura.

Pulpa astfel obţinută se cântăreşte şi se amestecă în proporţie de 1:1 cu zahăr gelifiant, se respectă timpul de fierbere şi, înainte de turnarea în borcane, se adaugă whisky.

Se toarnă rapid în borcane, care se întorc şi se lasă circa 5 minute.

Pofta buna!