Ghiveci de legume cu bulion si verdeata
PrinteazaGhiveci de legume cu bulion si verdeata din: ceapa, rosii, dovlecei, morcovi, ardei capia, bulion, patrunjel verde, boabe de piper negru, sare, ulei.
Ingrediente:
- 2 cepe
- 1 kg rosii
- 3 dovlecei
- 2 morcovi
- 2-3 ardei capia
- 2-3 linguri cu bulion
- 1 legatura de patrunjel verde
- 10 boabe de piper negru
- sare
- ulei
Mod de preparare:
Curăţă şi spală toate legumele, apoi taie-le în cubuleţe potrivite, mai puţin roşiile şi ceapa, pe care o toci mărunt. Pune ceapa la călit într- un vas mare, cu 2-3 linguri cu ulei. Când ceapa s-a înmuiat, adaugă morcovii şi ardeiul.
Lasă 3-4 minute pe foc, amestecând.
Adaugă cartofii, sare, piperul boabe şi apă cât să stea legumele în ea, dar să nu le acopere. Pune capacul şi lasă pe foc până ce cartoful e aproape fiert, amestecand din cand in cand.
Pune dovleceii, rosiile date pe razatoare, bulionul si jumatate din verdeata tocata si da la cuptor. Daca e nevoie, toarna putina apa. Lasa 20 de minute.
Serveste cu restul de verdeata tocata marunt.
Pofta buna!