Ghiveci de legume cu vin
PrinteazaGhiveci de legume cu vin din: ceapa, rosii, dovlecei, cartofi, usturoi, vin alb, ulei vegetal, cimbrisor, busuioc, tarhon, marar, piper si sare.
Ingrediente:
- 4 cepe
- 4 rosii
- 2 dovlecei mici
- 600 g cartofi fierti in coaja
- un catel de usturoi
- 125 g vin alb sec
- 3 linguri ulei vegetal
- cimbrisor uscat
- busuioc
- un varf de lingurita tarhon
- marar frunze
- piper negru macinat
- sare
Mod de preparare:
Ceapa se taie in bucati mari, rosiile se taie in patru sau in opt. Cartofii curatati si dovleceii se taie felioare subtiri. Usturoiul maruntit, ceapa si dovleceii se prajesc timp de 10 minute in ulei incins. Se adauga vin, sare, piper, cimbrisor si tarhon si se inabuse 5 minute la foc mic.
Se pun pe tigaie rosii si cartofii, se acopera si se mai inabuse 2 minute.
La servire se presara busuioc, se orneaza cu verdeata.
Pofta buna!