Ghiveci de peste cu masline

Ghiveci de peste cu masline din: peste, morcov, telina, patrunjel, rosii, fasole verde, ceapa, masline, verdeata.

Ingrediente:

• 800 g peste
• 1 morcov
• 1 radacine de telina
• 1 radacina patrunjel
• 7 rosii
• 1 ceapa
• 200 g fasole verde
• 18 masline
• verdeata

Mod de preparare:

Cureţi peştele şi îl tai în bucăţi, apoi îl sărezi. Tai ceapa mărunt, legumele le tai în felii rotunde, iar faso­lea o rupi în bucăţi mai mici. Le pui pe toate la înăbuşit în ulei, sărezi şi pui câte puţină apă caldă, din când în când,atunci când vezi că a scăzut apa.

Legumele nu trebuie să se sfărâme, iar când sunt fier¬te mai mult de jumătate, pui bucăţile de peşte, roşiile feliate şi verdeaţă după gust.

Dai la cuptor să mai scadă puţin.

Pofta buna!