Ghiveci la borcan

Ghiveci la borcan din: bame, fasole, ardei, rosii, vinete, conopida, dovlecei, verdeata, suc de rosii.

Ingrediente:

• bame
• fasole verde
• dovlecei tineri
• ardei graşi
• conopidă
• pătlăgele roşii
• pătlăgele vinete
• verdeţuri
• suc de rosii

Mod de preparare:

După ce toate legumele au fost curăţate, spălate şi opărite, se aşează în borcane, în proporţii egale, având grijă să se pună în fiecare borcan câte o roşie sau două (în funcţie de mărimea acestuia).

Se pune suc de roşii, atât cât să acopere legumele cu 1-2 cm, lăsând un spaţiu gol până la marginea borcanului. Se închid cu folie adezivă.

Se fierb la bain-marie în prima zi 30 minute şi a doua zi 10-15 minute.

Pofta buna!