Gnocchi cu leurda si salsa de ardei

O reteta gustoasa de gnocchi cu leurda si salsa de ardei din: usturoi, ardei copti, rosii uscate, sare, piper, zahar, smantana, ceapa, unt, gnocchi, salata verde si leurda.

Ingrediente:

• 2 căţei de usturoi
• 175 g ardei copţi (de la borcan)
• 50 g roşii uscate conservate în ulei
• sare
• piper
• zahăr
• 2 linguri smântână
• 2 cepe
• 2 linguri unt
• 800 g gnocchi (refrigerate)
• 1 căpăţână de salată verde
• 4 linguri leurdă tocată

Mod de preparare:

Se prepară salsa: se pasează usturoiul cu ardei copţi şi roşii; se potriveşte după gust de sare, pi­per şi zahăr. Se înglobează smântână şi salsa se încălzeşte la foc moale.

Se toacă ceapa şi se căleşte; se adaugă gnocchi şi se lasă să se rumenească. Se condi­mentează cu sare, piper şi un praf de zahăr.

Se curăţă salata şi se taie fâşii; se adaugă la gnocchi şi se călesc puţin împreună; se adaugă apoi leurdă, sare şi piper. Se serveşte cu salsa, eventual se presară parmezanul.

Gnocchi cu leurda si salsa de ardei

Poftă bună!