Gnocchi cu rosii la cuptor

Gnocchi cu rosii la cuptor din: ulei, ceapa, ardei gras, usturoi, rosii, gnocchi, busuioc, mozzarella.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă, tăiată mărunt
• l ardei gras roşu, curăţat de sâmburi si tăiat fin
• 1 căţel de usturoi, zdrobit
• 400g conservă de roşii, tăiate
• 500 g gnocchi
• 1 mână de frunze de busuioc, rupte
• 1/2 bucată de mozzarella de 125g, ruptă în bucăţi

Mod de preparare Gnocchi cu rosii la cuptor:

Se încălzeşte grillul la nivel high. Se încinge uleiul într-o tigaie mare şi se călesc ceapa şi ardeiul timp de 5 minute, până se înmoaie.

Se adaugă usturoiul, se mai prăjeşte 1 minut, se adaugă gnocchi si roşiile, apoi se dă în clocot.

Se fierbe timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când gnocchi se înmoaie, iar sosul se îngroaşă.

Se asezonează, se adaugă busuiocul şi se transferă într-un vas mare termorezistent.

Se adaugă mozzarella şi se pune la grill timp de 5-6 minute, până când brânza devine aurie si începe să se topească.

Se poate congela până la o lună – se decongelează şi se bagă la cuptor timp de 20-30 de minute, până devine fierbinte.

Pofta buna!