Gnocchi cu Sos de Brânză Albastră

Gnocchi cu Sos de Brânză Albastră – este o rețetă rafinată și plină de savoare, perfectă pentru iubitorii de brânzeturi și pentru cei care doresc să își răsfețe papilele gustative cu un preparat gourmet.

Textura pufoasă a gnocchi-urilor se combină perfect cu aroma intensă și cremoasă a sosului de brânză albastră, rezultând un fel de mâncare bogat și delicios.

Este ideal pentru o cină sofisticată sau un prânz deosebit.

Ingrediente:

• 500 g gnocchi de cartofi
• 200 g brânză albastră (Roquefort, Gorgonzola, Stilton), mărunțită
• 200 ml smântână pentru gătit
• 50 g unt
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 50 g parmezan ras
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de nucșoară măcinată (opțional)
• Frunze de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Mod de Preparare:

Adu o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adaugă gnocchi și gătește-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 2-3 minute, până se ridică la suprafață. Scurge gnocchi și lasă-i deoparte.

Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l pentru 1-2 minute, până devine aromat și ușor auriu.

Adaugă brânza albastră mărunțită și smântâna pentru gătit în tigaie.

Amestecă bine până când brânza se topește și sosul devine omogen și cremos. Dacă dorești, adaugă nucșoara măcinată pentru un plus de aromă.

Adaugă gnocchi scurși în tigaie și amestecă bine pentru a-i acoperi uniform cu sosul de brânză.

Gătește totul împreună pentru încă 2-3 minute, până gnocchi sunt bine încălziți și acoperiți de sos.

Transferă gnocchi cu sos de brânză albastră pe farfurii și presară deasupra parmezan ras și pătrunjel tocat.

Servește imediat, cât sunt fierbinți și cremoși.

Reteta Gnocchi cu Sos de Brânză Albastră

Valorile Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 15 g
• Grăsimi: 30 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 2 g

Servește fierbinte, direct din tigaie. Este delicios și în formă de leftovers, reîncălzit ușor la cuptor sau pe aragaz.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga nuci prăjite sau fâșii de prosciutto crocant deasupra înainte de servire.

Această rețetă se potrivește de minune cu o salată verde simplă, asezonată cu un dressing de lămâie și ulei de măsline.

Poți să servești gnocchi și alături de legume la grătar, cum ar fi sparanghelul sau dovleceii.

Un vin alb sec, precum Chardonnay sau Sauvignon Blanc, completează perfect aromele bogate ale acestui preparat.

Dacă preferi băuturile nealcoolice, un ceai de plante sau un suc de mere sunt opțiuni excelente pentru a însoți acest fel de mâncare.

Ușor de preparat și plin de arome intense, această rețetă te va cuceri cu siguranță.

Pofta buna!