Gnocchi cu Sos de Roșii și Mozzarella

În bucatarie de bucataras 5 June 2024

Gnocchi cu Sos de Roșii și Mozzarella – un preparat italian clasic, perfect pentru iubitorii de paste. Această rețetă combină gnocchi pufoși din cartofi cu un sos de roșii aromat și mozzarella topită, creând un fel de mâncare delicios și reconfortant.

Este o alegere excelentă pentru prânz sau cină, fiind rapid de preparat și plin de arome autentice.

Ingrediente:

500 g gnocchi de cartofi
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată fin
3 căței de usturoi, tocați mărunt
800 g roșii tocate (din conservă sau proaspete)
1 linguriță de zahăr
Sare și piper după gust
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
200 g mozzarella, ruptă în bucăți mici
Frunze de busuioc proaspăt pentru decor

Mod de Preparare:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine translucidă, aproximativ 5 minute.

Adaugă usturoiul și gătește-l pentru încă 1 minut, până devine aromat.

Adaugă roșiile tocate în tigaie, împreună cu zahărul, sarea, piperul, oregano și busuiocul uscat.

Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional, până se îngroașă și aromele se combină.

Între timp, adu o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adaugă gnocchi și gătește-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 2-3 minute, până se ridică la suprafață.

Scurge gnocchi și adaugă-i direct în tigaia cu sos de roșii.

Amestecă gnocchi în sosul de roșii pentru a-i acoperi bine. Adaugă bucățile de mozzarella deasupra și acoperă tigaia pentru câteva minute, până când mozzarella se topește și devine întinsă.

Transferă gnocchi cu sos de roșii și mozzarella pe farfurii și decorează cu frunze proaspete de busuioc.

Servește imediat, cât sunt fierbinți și mozzarella este topită.

Reteta Gnocchi cu Sos de Roșii și Mozzarella

Valorile Nutriționale (per porție)

Calorii: 350 kcal
Proteine: 12 g
Grăsimi: 15 g
Carbohidrați: 40 g
Fibre: 4 g

Se servește fierbinte, direct din tigaie. Este delicios și în formă de leftovers, reîncălzit ușor la cuptor sau pe aragaz.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga parmezan ras deasupra, imediat înainte de servire.

Această rețetă se potrivește de minune cu o salată verde simplă, asezonată cu un dressing de lămâie și ulei de măsline.

Poți să servești gnocchi cu pâine crocantă, pentru a înmuia sosul delicios.

Un vin roșu sec, precum Chianti sau Merlot, completează perfect aromele bogate ale acestui preparat.

Dacă preferi băuturile nealcoolice, un ceai de plante sau o limonadă proaspătă sunt opțiuni excelente pentru a însoți acest fel de mâncare.

Este o rețetă italiană clasică, ușor de preparat și plină de arome delicioase. Ideală pentru prânzuri sau cine, această rețetă va cuceri cu siguranță papilele gustative ale celor care o savurează.

Pofta buna!