Gnocchi cu Sos de Smântână și Bacon

Gnocchi cu Sos de Smântână și Bacon: Un Deliciu Italian Rapid și Savoare – este un preparat italian clasic, cunoscut pentru gustul său bogat și textura sa fină.

Acest fel de mâncare combină gnocchi-urile pufoase cu un sos cremos de smântână și bacon crocant, oferind un echilibru perfect de arome și consistențe.

Ideal pentru o cină rapidă și delicioasă, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.

Gnocchi, un tip de pastă italiană, datează din perioada Imperiului Roman. Numele “gnocchi” provine din cuvântul italian “nocchio”, care înseamnă “nod de lemn”, referindu-se la textura lor distinctă.

Ingrediente:

• 500 g gnocchi: Gnocchi sunt paste mici și pufoase, făcute din cartofi și făină, oferind o textură unică și un gust neutru care se combină perfect cu sosurile.
• 200 g bacon: Baconul adaugă un gust sărat și crocant, fiind bogat în proteine și grăsimi.
• 200 ml smântână pentru gătit: Smântâna adaugă o textură cremoasă și un gust bogat sosului.
• 1 ceapă mică: Ceapa oferă dulceață și profunzime de aromă.
• 2 căței de usturoi: Usturoiul adaugă o notă picantă și aromată.
• 50 g parmezan ras: Parmezanul oferă un gust sărat și umami, îmbogățind sosul.
• 2 linguri de ulei de măsline: Uleiul de măsline ajută la prăjirea baconului și a cepei, adăugând o notă de aromă.
• Sare și piper după gust: Condimentele esențiale pentru a intensifica aromele.
• Pătrunjel proaspăt pentru decor (opțional): Pătrunjelul adaugă prospețime și culoare preparatului final.

Mod de Preparare:

Tocați baconul în bucăți mici. Curățați și tocați ceapa și usturoiul mărunt.

Într-o oală mare cu apă sărată, fierbeți gnocchi-urile conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 2-3 minute sau până când se ridică la suprafață. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați baconul și prăjiți-l până devine crocant, aproximativ 5-7 minute. Scoateți baconul și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până devin aurii și moi, aproximativ 5 minute.

Adăugați smântâna pentru gătit în tigaie și aduceți la fierbere ușoară. Reduceți focul și lăsați să fiarbă încet, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Adăugați parmezanul ras și amestecați până se topește complet.

Adăugați gnocchi-urile fierte în tigaie și amestecați ușor pentru a le acoperi cu sosul cremos. Adăugați baconul crocant și amestecați din nou.

Asezonați cu sare și piper după gust. Decorați cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți, și serviți fierbinte.

Reteta Gnocchi cu Sos de Smântână și Bacon

• Timp de Preparare: 10 minute
• Timp de Gătire: 20 minute
• Porții: 4 persoane

Sfaturi

• Folosiți smântână cu conținut ridicat de grăsimi pentru un sos mai bogat și mai cremos.
• Bacon: Pentru un gust diferit, puteți folosi pancetta în loc de bacon.

Valori Nutriționale (pe porție)

• Calorii: 550 kcal
• Proteine: 20 g
• Grăsimi: 35 g
• Carbohidrați: 40 g
• Fibre: 3 g

Este un preparat simplu și delicios, perfect pentru orice ocazie. Bucură-te de aromele bogate și de textura pufoasă a gnocchi-urilor într-o combinație care va deveni rapid una dintre favoritele tale.

Pofta buna!