Gogonele cu morcov si sfecla

Gogonele cu morcov si sfecla din: gogonele, telina, morcovi, usturoi, ardei capia, sfecla rosie, porumb, telina.

Ingrediente:

• 5 kg gogonele
• 1 ţelină
• 4-5 morcovi
• usturoi
• 4-5 ardei capia
• 1 sfeclă roşie
• 10 boabe de porumb
• frun­ze de ţelină

Mod de preparare:

Gogonelele se spală, se aşază în borcan şi printre ele se adaugă felii’de ţelină, de morcov, de sfeclă roşie, căţel de usturoi, boabe de po­rumb, câte un ardei capia.

Deasupra şe pun frunzele de ţelină. Se prepară saramura: la 1 li­tru de apă se adaugă o lingură cu vârf de sare. Se toarnă peste gogonele şi se leagă borcânul.

Peste 4-5 zile se suflă în borcan printr-un tub, să se agite saramura.

Operaţia aceasta se repetă 3 zile la rând.

Pofta buna!