Gogonele murate din: gogonele, otet, apa, zahar, sare, seminte de marar, boabe de piper, usturoi, frunze de dafin. Ingrediente: 2-4 kilograme de gogonele 2 cani otet 2 cani apa 1 lingura zahar 4 lingurite de sare 3 lingurite semințe de marar 3 lingurite boabe de piper 4 catei de usturoi 8 frunze de […]
Gogonele Murate la Borcan – Rețeta Tradițională
PrinteazaGogonele Murate la Borcan – Rețeta Tradițională din: gogonele, apa, sare, usturoi, foi de dafin, boabe de piper, seminte de mustar, zahar, otet de mere.
Mod de preparare:
Ingrediente:
- 1 kg de gogonele proaspete
- 1 litru de apă
- 200 g de sare
- 4 căței de usturoi
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță de boabe de piper negru
- 1 linguriță de semințe de muștar
- 1 lingură de zahăr
- 200 ml de oțet de mere
Mod de preparare:
Spălați gogonelele bine și tăiați-le în bucăți sau felii, în funcție de preferințe. Puteți lăsa și câteva întregi pentru un aspect mai rustic.
Într-un vas mare, amestecați apa și sarea până când sarea se dizolvă complet. Adăugați gogonelele tăiate în apă sărată și lăsați-le la înmuiat timp de 12 ore sau peste noapte.
După înmuiere, scurgeți gogonelele și clătiți-le bine cu apă rece pentru a elimina excesul de sare.
Într-un borcan de sticlă sterilizat, adăugați cățeii de usturoi, frunzele de dafin, boabele de piper negru și semințele de muștar.
Puneți gogonelele scurse în borcan peste aromele pregătite anterior.
Într-un vas separat, încălziți oțetul de mere și zahărul până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați amestecul să se răcească puțin, apoi turnați-l peste gogonelele din borcan.
Închideți borcanul etanș și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 2 săptămâni înainte de a începe să consumați gogonelele murate.
Cu cât le lăsați mai mult să se păstreze, cu atât vor deveni mai gustoase.
Gogonele Murate la Borcan – Rețeta Tradițională
Informații nutriționale (valori aproximative per porție):
- Calorii: 20 kcal
- Carbohidrați: 5 g
- Proteine: 1 g
- Grăsimi: 0 g
Gogonelele murate reprezintă o tradiție culinară veche în multe culturi, inclusiv în România. Această rețetă clasică le păstrează gustul autentic al gogonelilor, iar aromele subtile de usturoi, dafin și muștar adaugă o notă delicioasă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Reteta zilei: Gogonele murate
Gogonele murate umplute
O reteta de gogonele umplute cu carne de porc, ceapa, orez, oua, marar, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg gogonele murate 600 g carne de porc 2 cepe 100 g orez 3 ouă 1 legătură mărar 3 linguri ulei cimbru sare piper Mod de preparare: Speli gogonelele, le tai câte un căpăcel şi […]
Pofta buna!